Костянтинівська міська публічна

бібіотека ім. М. Горького

Інтернет-центр

   “Святочні страви”

    вебліографічний покажчик

    станом на 3.01.2008

За традицією на Святвечір, мало бути „багато" - 12 пісних страв: кутя, вар, горох, капусник, рибні страви, голубці, борщ, вареники, млинці, каша, пиріжки, гриби. Після вечері, яка тривала кілька (3-4) годин, кутю та деякі інші страви не прибирали зі столу, а залишали для духів, які будуть сідати за Святу вечерю вдруге. Для них також ставили склянку води та чистий рушник.

Познайомитись із святочними стравами допоможе мережа Інтернет:

www.obriy.pib.com.ua/2003/02_03/09.shtml Різдвяні свята;

//cookbook.in.ua/2007/07/371.html  Ляпуни гречані (млинці) на сайті Українська кухня;

www.obozrevatel.com/news/2006/1/13/79001.htm

Щедрий вечір добрим людям! Старий новий рік  зустрічають пирогами, ритуальним

засіванням і щедрівками;

www.sviato.in.ua Від свята до свята;

//etno.iatp.org.ua/mynuvshyna/r08.html Л. Артюх ОБРЯДОВА ЇЖА;

//etno.iatp.org.ua/mynuvshyna/r06.html Л. Артюх Повсякденна й святкова їжа та    напої;

www..lasoon.com.ua/ukr/articles.php?id=4&id_article=2 Українська кухня в історичному

ракурсі;

www.ukrop.com/ua/kitchen Рецепти; Рождественские рецепты;

www.cnshb.ru/CNSHB/aris/fermer/dig.htm Рождество и святки;

www.hram.ru/index.php/recept-0 Рецепты православной кухни. Праздничный стол. Сочельник. Святки;

www.eda-server.ru/ng/christmas.htm Сочельник и Рождество (с сылками на рецепты);

//e-news.com.ua/show/160923.html Польская кухня рождественского Сочельника;

www.turatlas.com/?9/160 Рождественский путеводитель;

//supercook.ru/pr07-12-08-s.html Праздничный стол в Сочельник;

//kuking.net/19_85.htm Сегодня рождественский Сочельник;

www.kedem.ru/ Рождественские традиции в России.

Літературу на цю тему ви можете знайти в розділах каталогу: 36.99 Кулінарія;

63.5 Етнографія; 85.34 Театралізовані свята;  86.372 Православ’я.

Розробка: провідний бібліограф Маяк Т.І.,

Дизайн: інженер-програміст Стрижак В.В.,

волонтер ІЦ  Боякова М.